БУЛЬБЯНІ ПИРОГИ (Терчані, Трині) КНИДЛІ АБО БАЗАРІ
Страва Української Традиційної кухні. Із Базарями (книдлями, пизами, терчаними, бульбянтми чи триними пирогами) з сиром пов'язана ціла культура їжі, адже це блюдо має свої традиції та особливості приготування в різних регіонах України. Зазвичай використовується різноманітні види сиру, пропорцій картоплі та способу приготування що дає багато можливостей для експериментів. Додатково, книдлі з сиром можна подавати з різними підливами, які доповнюють смак страви і додають їй нові нотки смаку та підкреслюють її вишуканість.
Переглянути Рецепт
БУЛЬБЯНІ ПИРОГИ (Терчані, Трині) КНИДЛІ АБО БАЗАРІ
Страва Української Традиційної кухні. Із Базарями (книдлями, пизами, терчаними, бульбянтми чи триними пирогами) з сиром пов'язана ціла культура їжі, адже це блюдо має свої традиції та особливості приготування в різних регіонах України. Зазвичай використовується різноманітні види сиру, пропорцій картоплі та способу приготування що дає багато можливостей для експериментів. Додатково, книдлі з сиром можна подавати з різними підливами, які доповнюють смак страви і додають їй нові нотки смаку та підкреслюють її вишуканість.
ВАМ БУДЕ ПОТРІБНО
- 1 Каструля
- 1 Сковорідки
ІНГРЕДІЄНТИ (РЕЦЕПТ)
- Для картопляного тіста
- 2 кг. Картоплі чищеної
- 2 шт. Цибуля
- 4 ст.л. Борошно
- 1 ч.л. Сіль
- 1 шт. Яйце
- Для начинки
- 300 г. Сир домашній
- 1 шт. Яйце
- 1 ч.л. Кріп
- Сіль до смаку
- Для підливи
- 50 г. Гриби сушені
- 2 шт. Цибуля
- Олія для смаження
ВІДЕО
ЦІКАВІ ФАКТИ ТА ПОРАДИ
Використовуйте смачну начинку. Для пирогів та книдлів можна використовувати різноманітні начинки, наприклад, картоплю, гриби, сир або м’ясо. Виберіть ту, яка Вам подобається найбільше та додайте до неї сезонні трави та спеції, щоб збільшити смакові якості страви.
Дотримуйтесь технології приготування. Для того, щоб бульбяні пироги, книдлі та базарі вийшли насиченими та смачними, важливо дотримуватись правильної технології приготування. Наприклад, пироги можна обжарювати на сковороді або пекти в духовці, а книдлі та базарі – варити в киплячій воді.
Експериментуйте зі смаками. Ви можете спробувати додати до пирогів, книдлів або базарів різноманітні інгредієнти, щоб збільшити їх смакові якості. Наприклад, додайте до книдлів насіння кунжуту або па житник, а до пирогів – сушені трави та спеції.
Пироги, книдлі та базарі можна подавати як окремо, так і з додаванням соусів