ЗЕЛЕНА КВАСОЛЯ В ТОМАТНОМУ СОУСІ
Стручкова Квасоля . в даному блюді, виступає в якості гарніру. Соусу відмінно підходить для риби. Дану рибну страву можна подати до будь-якого столу: і на свято, і в пісні дні, і як вечерю в сімейному колі. Отож Рецепт ТАКУ Стручкову Квасолю Можна Їсти КОЖНИЙ ДЕНЬ
Переглянути Рецепт
ЗЕЛЕНА КВАСОЛЯ В ТОМАТНОМУ СОУСІ
Стручкова Квасоля . в даному блюді, виступає в якості гарніру. Соусу відмінно підходить для риби. Дану рибну страву можна подати до будь-якого столу: і на свято, і в пісні дні, і як вечерю в сімейному колі. Отож Рецепт ТАКУ Стручкову Квасолю Можна Їсти КОЖНИЙ ДЕНЬ
ВАМ БУДЕ ПОТРІБНО
- 1 Плита
- 1 Сковорідки
ІНГРЕДІЄНТИ (РЕЦЕПТ)
- 400 г. Стручкова квасоля
- 1 шт. Риба Хек
- 1-2 шт. Морква
- 1-2 шт. Цибуля
- 3 ст.л. Томатна паста
- 2 ст.л. Сметана
- 30 г. Олія
- 400 г. Вода
- Сіль, Перець, Спеції до риби
ДЕТАЛЬНИЙ ОПИС ПРИГОТУВАННЯ
- Приготуємо рибку в томатному соусі із стручковою квасолею. Це не тільки корисно, але й дуже смачно.
- У цьому рецепті зробимо тушкований хек в томатній заправці. Смажити його не потрібно, і це виходить не тільки неймовірно смачно, а ще й корисно. Містить мало калорій, але при цьому є дуже ситним.
- Спочатку будемо обсмажувати цибульку з морквою. На розігріту сковорідку лиємо 30 грам соняшникової олії. Кидаємо цибулю нарізану чверть кільцями. Смажимо до золотистого кольору.
- Тепер замаринуємо хек. Нарізаємо його на порційні шматочки шириною 3 см. Солимо та перчимо і додаємо спеції за смаком, або приправу до риби. Залишаємо маринуватися. Паралельно до цього будемо відварювати стручкову квасолю в підсоленій воді протягом 10ти хвилин до готовності. Цією стравою можна замінити повноцінний обід, так як квасоля багата на рослинний білок, який дає довге відчуття ситості. В ній містяться правильні вуглеводи, багато клітковини, калорійність низька. До того ж готується дуже швидко та просто. Вона може бути як свіжою, так і мороженою.
- До цибульки відправляємо натерту на великій терці моркву. Продовжуємо тушкування до м'ягкості. Далі у засмажку додаємо 3 ложки томатної пасти, домашнього кетчупу або мелених помідорів. Смажимомо одну-дві хвилинки перемішуючи.
- Додаємо дві столові ложки сметани і 400 мл води. Гарненько перемішуємо, залишаємо покипіти на дві хвилини.
- Потім перекладаємо заправку в зручну посудину для тушкування. Кидаємо чорний перець горошком, ще трішки солимо та перчимо, перемішуємо.
Викладаємо по свій поверхні шматочки риби, так щоб вони повністю вкрилися соком заправки. Кидаємо квасолю попередньо зливши воду. Залишаємо тушитися на 15 хвилин не перемішуємо. Закриваємо кришкою.Якщо ви бачите, що ваш томатний соус рідкий може відкрити кришку і декілька хвилин протушити без неї. Так вийде зайва волога і він загусне. Не переживайте, квасоля і риба не будуть розпадатися при довгому варіння, так як там є кисле середовище. Вони будуть досить гарно тримати форма, тому обов'язково не забувайте квасолю довести до повної готовності.Хек із стручковою квасолею під ніжно томатно-сметанковим соусом готовий. Соковитий та смачний. Це прекрасний варіант для приготування швидкої вечері.
Овочі в даній справі виступають в якості гарніру. Дану рибну страву можна подавати і на свято і в пісні дні, якщо не додавати сметани. Обов'язково спробуйте це дуже смачно
ВІДЕО
ЦІКАВІ ФАКТИ ТА ПОРАДИ
При виборі стручкової квасолі оберіть молоді, свіжі стручки, які мають яскравий зелений колір та без пошкоджень.
Якщо плануєте приготувати на пару, занурте стручки в киплячу воду на 2-3 хвилини, потім занурте в холодну воду для зупинки процесу приготування та збереження яскравого зеленого кольору.
Якщо хочете приготувати квасолю на сковороді, додайте трохи олії та обсмажте на середньому вогні, часто помішуючи, доки стручки не стануть м’якими та трохи зарум’яненими.
Можна також додавати стручкову квасолю до різних страв, таких як салати, овочеві рагу, вареники, та інші. Вона додає хороший смак та корисні властивості до будь-якого блюда.